Del dicho al hecho: Cordobesa creó el alfajor de pollo y es un éxito comercial

Empecé a pensar en que lo podía hacer existir, que no podía ser tan difícil, solo que debía ser salado. Después de varias pruebas salió, muy rico”, dijo la creadora.

Miryam Díaz, una cordobesa del apacible pueblito de Nono, se basó en un popular chiste que se usa mucho cuando se cargan los hinchas de fútbol local: “Sos un alfajor de pollo, porque no existís”.

“Empecé a pensar en que lo podía hacer existir, que no podía ser tan difícil, solo que debía ser salado. Después de varias pruebas salió, muy rico”, dijo la creadora en declaraciones a una radio local.

La receta del alfajor de pollo que usa para hacerlos lleva pechuga, pata y muslo, laurel, orégano y cebolla de verdeo. Paralelamente, diseñó una masa “muy suave” que, según asegura, combina muy bien.

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“Ahora existe y es cordobés”, reza el paquete con el que se comercializan los alfajores Miryam. 

Otro de los pro es que hasta ahora es más barato que la mayoría de los alfajores: cada unidad cuesta $50, por lo que la docena cuesta $600.

Además el peso es de 80 gramos, lo que representa el doble de lo que pesa un alfajor tradicional de dulce de leche.

Alfajores de cabrito y de ternera

Además del de pollo, Díaz también creó otros alfajores de cabrito y de ternera. Y no se olvidó de la opción vegana, que lleva berenjenas, champignon y morrón. Asimismo, ya piensa en un sabor de cerdo a la mostaza con romero y de vitel toné.

Dónde comprar los alfajores

Para conseguirlos, se puede llamar al 3544-414497. En Nono, están en la Ruta 14 como Sándwiches Ave Fénix.

Fuente LV16 Rio Cuarto

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